世界烹飪賽金包銀/展辦桌台味 總鋪師之女驚豔國際


2018-12-07

台灣美食創意爭光!正修科大老師角逐「盧森堡A級世界盃烹飪大賽」,用濃濃的台灣風情、故事與食材,11月底聯手奪下1金3銀1銅,昨舉行記者會,其中陳怡君出身總鋪師家族,首度參賽就囊括1金1銀,表現搶眼。

「盧森堡A級世界盃烹飪大賽」有餐飲界奧林匹克稱號,今年有60多國、3000餘名選手參賽。餐飲系老師陳怡君摘金作品「總舖師」,用杏仁膏呈現台灣辦桌文化,連評審都驚訝問:「這真是食材做的?」「總舖師」參照真實辦桌菜餚人參雞湯、紅蟳米糕、清蒸樹子石斑魚,洗菜、切菜、滷豬腳等為腳本,模擬真人動作、神韻,全手工捏塑相當費工。(記者洪臣宏)

  • 劉明福(左起)、鄭欽俊、陳怡君、謝仁宗在「盧森堡A級世界盃烹飪大賽」穿金戴銀。(記者洪臣宏攝)

    劉明福(左起)、鄭欽俊、陳怡君、謝仁宗在「盧森堡A級世界盃烹飪大賽」穿金戴銀。(記者洪臣宏攝)

  • 總舖師的女兒陳怡君以杏仁膏做成「總鋪師」奪下金牌。(記者洪臣宏攝)

    總舖師的女兒陳怡君以杏仁膏做成「總鋪師」奪下金牌。(記者洪臣宏攝)

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