阿輝伯探台灣和牛 月底測肉質


2018-04-13

〔記者花孟璟/花蓮報導〕九十六歲高齡的前總統李登輝,昨天到花蓮新光兆豐農場探視所飼養的台灣和牛「源興牛」,月底第一批肉牛可進行屠體調查;李登輝高興地說,看到這麼多肉牛很高興,「攏是源興種ㄟ」,養牛工作都照計畫進行,肉牛「月底就可以刣啦」!

李登輝二○一五年訪問日本石垣島後,發出豪語「要養出台灣和牛」,引進擎天崗在日治時代引入的沖繩「短角黑牛」八公、十一母,共十九頭。二○一六年九月起,在花蓮新光兆豐農場租用部份牛舍展開養「和牛」事業,去年五月起陸續有三公、一母共四頭小牛誕生,李登輝以新北三芝故居「源興居」,將之命名為「源興牛」,目前共有廿三頭,今年三月基金會的「源興居生技公司」租下兆豐所有的養牛設施。

目前飼養23頭 盼源興牛快點上市

今年三月,李登輝的養牛論文還登上日本畜產學界權威期刊《日本畜產學會報》,由王燕軍、日本和牛專家中村佐都志、日本大學教授長嶺慶隆聯名發表,論文主題為「以SNP標記解析台灣牛種、黑毛和種及歐美品種之遺傳性關係」,解開台灣「源興牛」基因密碼。

李前總統昨由劉泰英、王燕軍等陪同,搭乘農場的高爾夫球車前往養牛區聽取日本專家簡報,還仔細詢問牛隻的健康情況。王燕軍向李前總統說明,源興牛培育出第一批的肉牛,在本月中、月底達到廿個月,可進行「屠體調查」,宰殺後瞭解肉質,再來比對飼料紀錄,並進行第二批屠體的飼料調整;不過,王燕軍對於源興牛何時可上市,並未說明,只說「儘快、謝謝」。

李登輝說,這邊養牛很特別、又有乳牛又有肉牛,用乳牛賺錢、再來養肉牛,牛都有照計畫飼養,希望可以快點培育成功、吃到真正的台灣和牛源興牛。

  • 96歲前總統李登輝到兆豐農場的養牛舍,探視牛隻健康狀況。(記者花孟璟攝)

    96歲前總統李登輝到兆豐農場的養牛舍,探視牛隻健康狀況。(記者花孟璟攝)

  • 96歲前總統李登輝(左),由李登輝基金會秘書長王燕軍(右)駕駛高爾夫球車進兆豐農場的養牛舍,王燕軍拿出報表逐一介紹牛舍的牛隻健康狀況。(記者花孟璟攝)

    96歲前總統李登輝(左),由李登輝基金會秘書長王燕軍(右)駕駛高爾夫球車進兆豐農場的養牛舍,王燕軍拿出報表逐一介紹牛舍的牛隻健康狀況。(記者花孟璟攝)