離開
進入法式名店 台中樂沐宣布年底歇業
樂沐法式餐廳將於今年12月歇業。（翻攝自樂沐臉書）
〔記者張菁雅／台中報導〕曾連續四年入選「亞洲五十最佳餐廳」的台中市樂沐法式餐廳，主廚陳嵐舒昨在餐廳臉書粉絲專頁宣布，將在今年十二月底結束營業，目前沒有任何新餐廳的計畫，至於已經開展的樂沐糕餅舖、GoûtBar、快閃概念的Gubami牛肉麵，仍正常運作。
樂沐法式餐廳在二○○八年開幕，頗受好評，今年將慶祝十週年。陳嵐舒也曾獲得「二○一四年凱歌香檳亞洲最佳女廚師」，是台灣第一位獲此榮譽的女廚師。陳嵐舒昨發表聲明，宣布餐廳將在十二月底結束營業，她今天下午二點也會在餐廳對外公開說明此事。
陳嵐舒在聲明中表示，這十年台灣餐飲業的變化相當大，而她堅持只做自己想做的，不管是料理的味道還是自己，「這是任性，也是一種不合時宜」。她不愛與公眾接觸，不喜曝光，不在意各項應該在意的公關手腕，在這個世代，「安靜等同消失」。
陳嵐舒說，她只想安安靜靜地烹調出心中的滋味，去年底，她拒絕了幾已成行的海外展店邀約，現在決定在夢想完全遠離之前停下來。樂沐法式餐廳結束營業是非常困難而漫長的決定，她很幸運地有核心團隊、家人及合作夥伴的支持。
中市樂沐法式餐廳主廚陳嵐舒昨宣布，將在年底結束營業。（Miele提供）
