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進入世界麵包賽》曾是八家將 王鵬傑烤出官將首摘金
王鵬傑拿下世界麵包大師賽冠軍，現場台灣國旗飄揚。（取自世界麵包大師賽臉書）
〔記者王榮祥／高雄報導〕兩位台灣之光！台灣麵包師傅王鵬傑參加2018世界麵包大師賽，以台灣民俗的八家將陣頭為靈感，製作出活靈活現的「官將首」藝術麵包，驚豔全場，獲大師賽藝術麵包項目冠軍。隨行教練、8年前拿下同樣比賽歐式麵包項目冠軍的吳寶春，則因對烘焙的努力創新與奉獻，獲頒國際烘焙菁英（EBI）勳章，成為首位獲此殊榮的台灣人。
王鵬傑曾加入八家將，對師傅畫臉譜時的莊嚴氣氛印象深刻，希望藉藝術麵包展現陣頭服飾與妝容，讓更多人認識台灣本土文化。他在法國比賽現場受訪指出，終於站在世界麵包賽舞台，希望可完美呈現10年的努力。
努力10年磨一劍
王鵬傑昨在攝氏零下約6度低溫裡，花8個小時、在比賽結束前2分鐘才完成幾乎與真人一樣高的藝術麵包「官將首」，當他把作品緩緩轉向面對觀眾時，在旁觀戰的吳寶春立刻上前協助，小心翼翼幫忙移動官將首麵包。
全身完整呈現台灣八家將風味的藝術麵包到位後，全場觀眾瞬間起立、鼓掌，王鵬傑也舉起雙手，露出辛苦10年後的一絲笑容。
他事前透露，上大學前常讓父母擔心，不僅會出言頂撞，還會拿鎖敲人的頭，高三目睹好友中彈身亡，才讓他痛改前非，並全心學習做麵包。
王鵬傑大二拿下全國技能賽麵包類冠軍，之後在世界麵包大賽拿下第二，今年贏得世界麵包大師賽冠軍，看見台灣國旗在外國飄揚，他感動落淚。
法國世界麵包大師賽對麵包師傅而言，是國際賽的個人最高榮譽，分藝術麵包、歐式麵包、甜麵包等3項。今年赴法參賽的3名台灣代表，謝忠祐負責歐式麵包、陳有鋕參加甜麵包，王鵬傑擔綱藝術麵包，教練為吳寶春。
王鵬傑獲獎前，前日在麵包大師賽現場，吳寶春臨時被告知頒贈國際烘焙菁英（EBI）勳章。隨行翻譯透過直播說明，吳寶春師傅獲獎有4個理由，一是對製作麵包不斷學習與創新，二為獲世界冠軍後，仍繼續投入賽事，三是在家鄉經營麵包坊與民眾分享，四為努力提攜後進、無私傳承麵包製作技術。
吳寶春麥方店台北店長張茹英表示，5日深夜12點，她與幾位同事守在臉書前觀看比賽，突然聽到師傅得到貢獻獎的消息，現場師傅有點驚喜，在台灣的團隊成員也很開心。
王鵬傑曾是八家將，對師傅畫臉譜時的莊嚴氣氛印象深刻，以此為發想烤出真人大小官將首。（取自莎士比亞烘焙坊）
台灣麵包師傅王鵬傑以活靈活現的「官將首」，拿下世界麵包大師賽冠軍。（取自莎士比亞烘焙坊）
隨行教練吳寶春（左）也獲頒國際烘焙菁英（EBI）勳章。（取自莎士比亞烘焙坊）
