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萬聖節吃西餐 糖尿病友要節制
記者吳亮儀/台北報導
許多食物其實隱藏高糖,如果長期吃又不愛運動,脂肪和熱量囤積在體內,久而久之有可能會引發糖尿病。
一名35歲上班族愛吃義大利麵,日前出現吃多、喝多和尿多症狀,就醫檢查竟發現罹患糖尿病,目前已用藥物治療,並搭配飲食調整及運動,才控制住血糖。
高雄長庚醫院新陳代謝科主任陳榮福說,萬聖節快到了,不少人聚會、聚餐中,會吃西式餐點,但很多西餐其實糖份很高,例如義大利麵醬、沙拉醬、麵包、酒精飲料、濃湯都屬隱藏版高糖食物。糖尿病患若在不知不覺中攝取過量,影響血糖控制,長期下來恐怕會提早出現心血管及腎病變等併發症。
陳榮福指出,人體器官長期遭高血糖浸潤時,全身大小血管都會受損,因此才會常見糖尿病患因心肌梗塞、心衰竭、心律不整或中風住院,甚至死亡。
陳榮福說,根據統計,約有5成第二型糖尿病患死因是心血管併發症;另一方面,高血糖也會引發小血管病變,導致患者需終身洗腎及視網膜剝離而失明。
濃湯、酒精飲料以及麵包等,為了要有濃郁的味道,常常會添加許多調味料,所含糖份往往也超標,含糖量達15%到25%左右,也是隱藏版高糖食物。
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