離開
進入人造奶油含量不足 要叫脂肪抹醬
衛福部食藥署昨天預告草案，人造奶油油脂含量八十％以上，就要標示「人造奶油」，低於八十％則一律標示為「脂肪抹醬」，新規定預計明年七月上路。（資料照）
〔記者吳亮儀／台北報導〕不純不能叫奶油！衛福部食藥署昨天預告草案，若用食用油脂做的人造奶油，油脂含量有八十％以上，就要標示「人造奶油」，低於八十％則一律標示為「脂肪抹醬」，新規定預計明年七月上路。
含脂量八成才能叫人造奶油
食藥署針對奶油、乳脂、人造奶油與脂肪抹醬等標示做規定，三月蒐集各界意見後，昨天再公布更新版本草案，規定人造奶油的油脂含量達八十％以上標示「人造奶油」，油脂量低於八十％一律標示為「脂肪抹醬」，不用再依油脂量高低分為中脂和低脂人造奶油。
食藥署組長潘志寬表示，根據「國際食品法典委員會（ＣＯＤＥＸ）」規定，奶油本來就有標示油脂含量，國際規範中也沒針對中脂、低脂人造奶油進行標示，經討論後決定放寬標準，油脂含量達十％以上、未達八十％的產品，就都標示「脂肪抹醬」。
潘志寬說，奶油正名作法就和米粉、炊粉正名的概念一樣，因為要有足夠的油脂才能叫奶油，至於以八十％做為分界標準則是參考ＣＯＤＥＸ規定，民眾買到油脂含量愈高的產品，代表會吃進更多油脂，可做為購買時的參考依據。
這項規定預計明年七月一日實施，屆時奶油、鮮奶油及人造奶油等產品標示不完整，可開罰三萬到三百萬元；若產品內容物所含乳脂肪、食用油脂不足標準的產品，卻命名為奶油、鮮奶油或人造奶油，涉標示不實，最重可處四百萬元罰鍰。
