離開
進入多環芳香族碳氫化合物等 食藥署首訂標準
衛福部食藥署昨日預告訂定「食品中污染物質及毒素衛生標準」草案。（中央社資料照）
預計最快九月實施
〔記者林惠琴、楊雅民／台北報導〕近幾年，食安議題成為國人最關注的議題之一，衛福部食藥署昨日預告訂定「食品中污染物質及毒素衛生標準」草案，增訂約廿項重金屬、真菌毒素與其他污染物質或毒素限值。曾於劣油風暴檢出的多環芳香族碳氫化合物（PAHs）、棉籽酚等，也納入管理，預計最快九月實施。
食藥署食品組科長高怡婷表示，目前國際癌症研究中心已報告有多種PAHs具致突變性或致癌性，其中以苯駢芘致癌性最強，早被列為一級致癌物，二○一三年已先公布「降低食品中多環芳香族碳氫化合物含量之作業指引」供業者參考，經過了兩年緩衝期，估計實務面已能達到要求限值。
泡麵含苯駢芘 不得逾2ppb
新制依照食品種類不同，各種污染物質及毒素規定限值也有差異，例如泡麵油包、煙燻肉及煙燻肉製品可檢出苯駢芘為不得超過2ppb（十億分之一濃度）。
高怡婷指出，這是首次大規模通盤檢視現行法規，並參考國際作法，增訂各項食品衛生標準規定，整合為一個共同標準。因此除了PAHs，也增訂特定真菌毒素、植物性或海洋生物毒素等十幾種污染物質及毒素限值，另有部分則以食品種類區分新增訂出特定重金屬含量，例如穀類及水產品所含無機砷、禽畜產品的鉛與鎘、蜂蜜的鉛、海洋生物來源食用油脂的鉛與汞、嬰幼兒食品的鉛與鎘等。
泡麵龍頭統一企業表示，早已將苯駢芘列入相關食品的檢驗項目之一，若政府訂定相關規範，統一會配合遵守。煙燻肉製品業者也表示，會透過相關技術進行調整，符合政府相關規範。
高怡婷強調，未來食品違規且未依限期改正，將可依食品安全衛生管理法處三萬至三百萬元罰鍰。該草案昨日預告並開放六十天蒐集各界意見，最快九月實施。細節可至網址http://bit.ly/29hQQfi查詢。
此外，食藥署昨天也二次預告訂定「包裝食用鹽品之碘標示規定」草案，按是否添加碘化鉀、碘酸鉀酌修醒語標示內容，並新增同時添加碘化物、氟化物的包裝食用鹽應以「碘氟鹽」、「氟碘鹽」、「含碘氟鹽」、「含氟碘鹽」、「加碘氟鹽」或「加氟碘鹽」標示，預計明年七月起實施。
