▲中場休息時可以喝一點果汁補充營養，但別喝含糖飲料，以免刺激胰島素分泌，容易肚子餓。（記者吳亮儀攝）

記者吳亮儀／台北報導

大學指考今天登場，考試期間該怎麼吃才能健康、無負擔，甚至讓考試更順利？營養師建議，多補充蛋白質提升注意力，別喝含糖飲料，以免影響注意力。

台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅說，考生一定要記得吃早餐，特別是多吃蛋白質食物，有助於快速補充腦部營養，除了吃蛋以外，還有肉類、起士等，可搭配牛奶或豆漿。

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蘇秀悅說，建議可選擇植物性優質的蛋白質，如黃豆、黑豆，有助於提高腦部運作效能，提升記憶力、思考力；早餐喝的飲料，建議少喝含糖飲料，可選擇無糖豆漿，取代奶茶、紅茶。因為豆漿含有卵磷脂成分，有助於腦神經傳導。

除蛋白質，建議吃澱粉、麵食類，讓身體有足夠的醣分；中場休息時間也可適當吃點水果、喝糖分較少的果汁補充營養。

不過，許多學生喜歡喝含糖飲料，蘇秀悅提醒，含糖飲料會讓體內胰島素升高，讓血糖降很快，反而會更快餓肚子，建議別喝含糖飲料。

另外，也有人早上常喝咖啡提神，蘇秀悅表示，若平常有喝咖啡習慣者可繼續喝，沒有喝咖啡習慣者不必硬喝，以免身體不適，還有咖啡會利尿，別喝太多，以免應試時會想上廁所。

最近天氣悶熱，要注意防曬，也要多補充水分及少許鹽分，以平衡體內電解質。

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