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進入新北市售花生 檢出黃麴毒素超標18倍
新北市衛生局，針對市售花生抽檢，發現勝發花生糖中的黃麴毒素，竟超標高達18倍，目前衛生局以令業者將商品全數下架。（新北市衛生局提供）
〔即時新聞／綜合報導〕新北市衛生局，針對市售花生、花生糖、花生粉等20件的黃麴毒素含量抽驗，結果顯示，其中1件由臺旺貿易公司進口販售的勝發花生糖，遭檢出黃麴毒素271.6ppb（標準：15ppb以下），已超標18倍，目前衛生局要求業者將同批產品全數下架回收。
衛生局食品藥物管理科長林冠蓁表示，黃麴毒素是空氣中散佈的一種黴菌，會在適當的條件下，汙染花生、玉米、豆類等農作物以及食物的一種毒素，因對肝臟具有高度毒性、突變性以及致癌性，若長期食用，恐會引起急性肝中毒，嚴重甚至會死亡。
遭黃麴毒素汙染的花生、米、麥在加工製成食品後，其毒物仍存在，但因消費者無法從產品上分辨，也聞出任何異味，只能透過科學檢驗的方式測出，因此衛生局呼籲，民眾在選購上面應挑選有品牌的廠商，並且要特別挑選帶殼花生、沒有黴菌以及外表完整的產品，在挑選時也應注意保存日期和保存方式，避免存放至潮濕處，也避免產品囤積過久而錯過最佳食用期限，若產品有變色、損壞應立即丟棄，勿再食用。
