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進入推非糯米鮮粽 嘉大員生消費合作社：適合長輩享用
嘉大校長艾群（右）及其夫人（中），由巧巧肉粽店長、嘉大校友會理事長郭貴葉（左）指導包肉粽。（記者丁偉杰攝）
〔記者丁偉杰／嘉義報導〕端午節腳步近，嘉義大學員生消費合作社今天在蘭潭校區舉辦「慶端陽暨食農產品推廣會」，分享該校多年來產官學合作食農產品，其中，嚴選嘉義農試所研發的台農82號低蛋白米，委由知名的「巧巧肉粽」，推出首創「非糯米干貝蛋黃蓬萊鮮粽」，讓長輩能在端午節時享用美味肉粽，不會增加身體負擔。
活動現場提供干貝蛋黃非糯米鮮粽及「嘉大台南糯3號」烹調的油飯，給與會者品嚐，邀請巧巧肉粽店長、嘉大校友會理事長郭貴葉現場包粽示範，嘉大校長艾群與來賓一起包粽DIY同樂，歡慶迎端陽。
艾群表示，嘉大去年成立食農產業菁英教研中心，多年來推動食安、食農及智慧農業，研發成果豐碩，期藉由產官學界攜手合作，帶動台灣農業經濟發展。
嘉大農學院長兼嘉大員生消費合作社理事主席林翰謙說，合作社除了嘉大鮮奶及優格，去年百年校慶推出全台第一批耐旱且優質的水稻新品種「嘉大台南1號香米」及「嘉大台南2號」；今年更採集於嘉大社口實驗林場首推新品栗子蜜，及農藝學系與台南農業改良場合作培育的「嘉大台南糯3號」，各項農特產品皆經品質認證與把關，讓消費者安心購物。
嘉大員生消費合作經理朱淑玲說，有感於年長者或腎臟疾病患者食用傳統糯米粽，易引起腹脹不適，嚴選嘉義農試所吳永培博士團隊歷經11年育種有成的台農82號美味米，米粒外觀晶瑩剔透，粗蛋白質含量低（約4.5至5.5%），為口感（味度值）優越之非糯性新品種，經由郭貴葉好手藝，推出首創「非糯米干貝蛋黃蓬萊鮮粽」，質感與口感近似日本越光米，軟中帶Q營養又好吃，很適合長輩享用。
嘉大員生消費合作社今天在蘭潭校區舉辦「慶端陽暨食農產品推廣會」。（記者丁偉杰攝）
嘉大員生消費合作社推出首創「非糯米干貝蛋黃蓬萊鮮粽」，很適合長輩享用。（記者丁偉杰攝）
