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進入台東這家粄條店潤餅超豪華！ 有香腸還加烏魚子
這家潤餅捲超豪華，加了香腸及烏魚子。（記者張存薇攝）
［記者張存薇／台東報導］今天清明節飆高溫，不少民眾都習慣吃寒食「潤餅」，台東市區一家客家粄條店自製潤餅大受親友歡迎，原來12種用料中除了常見的蛋絲、豆干、芹菜絲、蘿蔔絲，還加了香腸、蒜苗、烏魚子，包進滿滿美味！
這家粄條店的清明潤餅捲因為太豪華，親朋好友紛紛搶訂，因此今年清明節不賣麵，改賣限量預約的潤餅捲，老闆娘傅秋梅清晨4點多就外出買食材，芹菜、胡蘿蔔絲、香菇等絲材料要先炒過，小黃瓜、香腸及烏魚子也要切得大小適中，就是要用最新鮮的材料做出最美味的潤餅。
傅秋梅說，加入香腸吃巧吃飽，而子女愛吃烏魚子，前2年嘗試加入後，增添不一樣的香氣及口感，潤餅捲變得更豐富有層次。
不少民眾上午9點半就開始排隊等買潤餅捲，雖然只有老闆娘與女兒2人負責，也沒有一般潤餅店包的專業，但往往因為加太多料，潤餅捲變得超大捲，消費者都開心直呼「賺到了」。
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這家潤餅捲超豪華，加了香腸及烏魚子。（記者張存薇攝）
這家潤餅捲超豪華，加了香腸及烏魚子。（記者張存薇攝）
