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餐飲業拚場! 日、法、韓美食齊聚高雄

國城建設對於推動米其林星級餐廳來高雄已穿針引線多年,這次一舉邀約兩位米其林重量級名廚進駐亞洲新灣區,今天正式簽約發布消息。(記者張忠義攝)

國城建設對於推動米其林星級餐廳來高雄已穿針引線多年,這次一舉邀約兩位米其林重量級名廚進駐亞洲新灣區,今天正式簽約發布消息。(記者張忠義攝)

2019/03/27 23:55

〔記者張忠義/高雄報導〕春天是迷人的季節,不僅氣候怡人,連美食也呈現多元風采,國城建設邀來兩位米其林重量級名廚至高雄展店;英迪格酒店推出極稀少的浪花黑牛握壽司;比歐緻居如藝術品般的春季夢幻甜點,給顧客視覺、味覺完美體驗;夢時代有韓國「人氣歌謠三明治」快閃店,日本、法國、韓流美食齊聚,要帶領饕客用美食遊高雄。

國城建設對於推動米其林星級餐廳來高雄已穿針引線多年,這次一舉邀約兩位米其林重量級名廚進駐亞洲新灣區,谷川在佑及武田健志首度跨國展店選擇在高雄落腳,今天正式簽約發布消息,二位主廚都強調,會運用在地的食材、人才,希望能創作出真正融會在地特色,創造屬於高雄的米其林星級餐飲,同時以成為高雄第一間榮獲亞洲50佳的餐廳為目標,深耕高雄頂級餐飲市場。

英迪格酒店二樓的Wok on the Park全日餐廳於即日起至5月12日,由日籍廚師田中洪志客座,主打東洋美食祭,其中最為珍貴的「黑牛炙燒握壽司」,採自然養殖的阪南市浪花黑牛,其肉質媲美神戶牛。牧場業者表示,每月只有一至兩頭外銷到台灣,由於數量不多,每月限量供應,想吃的饕客要提早預定;而自助餐台部分也是滿滿的日式美味,有現煮壽喜燒、天婦羅、壽司、DIY清酒調酒吧等。

比歐緻居旅館頂層的眺吧餐酒館,為了迎接春天的到來,推出三道春季夢幻新品,草莓塔、榛果葡萄柚慕斯蛋糕和抹茶馬卡龍,精確計算的烘焙細節,要讓顧客品嘗法式甜點,濃郁中又有輕盈多層次口感,帶來的驚喜與滿足。

讓韓國偶像為之瘋狂、風靡韓粉的「人氣歌謠三明治」,海外快閃店將於4月3至7日在高雄夢時代一樓H&M旁推出。由SBS電視台發跡的三明治,是該電視台販賣部為了提供錄影歌手快速又營養的餐點而製作,不僅許多藝人都愛吃,還有歌手與粉絲間「愛的三明治」之稱。快閃店每日限量供應1500個,內餡不只有美乃滋、高麗菜絲、水煮蛋、蟹肉及蛋沙拉外,還有一層草莓醬,又甜又鹹的豐富口感,愛嚐鮮的消費者不要錯過。

英迪格酒店引進日本阪南市浪花黑牛,並邀請日籍廚師田中洪志(中)來高雄客座,特製A4和牛炙燒握壽司。(記者張忠義攝)

英迪格酒店引進日本阪南市浪花黑牛,並邀請日籍廚師田中洪志(中)來高雄客座,特製A4和牛炙燒握壽司。(記者張忠義攝)

珍貴的「黑牛炙燒握壽司」每月限量供應。(記者張忠義攝)

珍貴的「黑牛炙燒握壽司」每月限量供應。(記者張忠義攝)

韓國「人氣歌謠三明治」比照韓國新鮮現做,內餡不只有美乃滋、高麗菜絲、水煮蛋、蟹肉,將再夢時代設立海外快閃店。(圖/高雄夢時代提供)

韓國「人氣歌謠三明治」比照韓國新鮮現做,內餡不只有美乃滋、高麗菜絲、水煮蛋、蟹肉,將再夢時代設立海外快閃店。(圖/高雄夢時代提供)

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