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進入咖啡名店砸百萬進駐百貨 半年慘賠超後悔...
有獨立咖啡名店砸百萬裝潢，進駐百貨，結果目前日營收都無法打平，坦言悔不當初。示意圖，與本新聞無關。（資料照）
〔即時新聞／綜合報導〕近年來許多餐飲業者爭相進駐百貨公司，希望藉百貨人潮來吸引客群，有獨立經營的咖啡廳也企圖藉此商機，砸百萬裝潢，結果目前日營收都無法打平，咖啡廳坦言悔不當初。
據《蘋果》報導，台中一家開業近10年的咖啡名店，被美食部落客大讚是來台中「必訪高質感店面」第一站，其為拓坦新客群，去年5月進駐百貨影城，一次簽約5年，狠砸百萬裝潢，卻嘗苦果，業者指出，淨利時常填不平成本黑洞，想要提早解約，還需面對高額違約金，效益遠不如預期，坦言「如果可以再選擇一次，絕對敬而遠之。」
業者分析認為，百貨營業時間從早上11點開門至晚上10點，咖啡廳早上到下午茶之間人潮最多，下午5點以後喝咖啡人數變少，等於熱門時段僅短短5-6小時，難以負荷成本，嘆「若非大型餐飲集團，獨立店進駐百貨真的是一場豪賭」。
