為達最佳瀏覽效果,建議使用 Chrome、Firefox 或 Microsoft Edge 的瀏覽器。

請至Edge官網下載 請至FireFox官網下載 請至Google官網下載
晴時多雲

限制級
您即將進入之新聞內容 需滿18歲 方可瀏覽。
根據「電腦網路內容分級處理辦法」修正條文第六條第三款規定,已於網站首頁或各該限制級網頁,依台灣網站分級推廣基金會規定作標示。 台灣網站分級推廣基金會(TICRF)網站:http://www.ticrf.org.tw

天天吃好料》嘉義東來寶烏骨雞湯 家傳暖心好味道

東來寶不老烏骨雞湯。(記者林宜樟攝)

東來寶不老烏骨雞湯。(記者林宜樟攝)

2019/01/11 09:15

[記者林宜樟/嘉義報導]天氣轉冷,許多民眾喜愛喝碗熱騰騰的雞湯,養生補身又去寒,嘉義市東來寶養生坊的不老鮮雞湯用30多種中藥材熬煮,溫潤平補,不燥不熱,並去掉多餘的油脂,甘甜湯頭搭配鮮嫩雞肉是一絕,更是由兒孫重現阿嬤的家傳雞湯,有著濃濃的「相思味」,讓客人喝了之後直說「暖心又暖胃」。

客家阿嬤廖王尾有家傳的不老鮮雞湯秘方,以前過年的時候兒孫們每次返家,她就燉煮雞湯為他們補身子,由於小孩子不喜中藥味,阿嬤絞盡腦汁改良,研究出連小孩子都喜歡喝的雞湯口味,孩子們過年時最期待的就是阿嬤的雞湯,離開家鄉後就很期待下次返鄉;10多年前,也從事餐飲工作的兒子廖新相(阿龍師)將母親的食譜發揚光大,經過細火慢熬,做成宅配雞湯,多年來受到許多許多饕客喜愛。

阿嬤的孫子廖世評、廖昱泓原本在外地從事餐飲工作,他們最愛喝阿嬤煮的雞湯,2年多前阿嬤重病,孝順的兩人陸續辭去工作回家鄉照顧阿嬤;阿嬤過世後,今年他們和父親決定在嘉義市興中街開店「東來寶養生坊」,父子3人以雞湯為招牌料理,並提供各種熱炒料理如客家小炒、蒜苗鹹豬肉、薑絲大腸、酥炸肥腸等,平常大多採預約制,許多社團喜歡來此聚餐,今年過年則推出年菜預訂,讓民眾圍爐過年時能享用美味雞湯。

東來寶的燉湯採烏骨雞製作,要熬煮4到7個小時,有招牌不老烏骨雞湯、老菜脯烏骨雞湯、狗尾草烏骨雞湯、黑蒜頭烏骨雞湯、高山當歸烏骨雞湯等,特色是用家傳的中藥材配方熬煮,湯頭鮮而不膩,顧客們都說「雞湯真的是經典,不油不膩,真的很養生」、「太好吃了,都流口水了。」

相關影音

東來寶不老烏骨雞湯。(記者林宜樟攝)

東來寶不老烏骨雞湯。(記者林宜樟攝)

東來寶養生坊販售的老菜脯。(記者林宜樟攝)

東來寶養生坊販售的老菜脯。(記者林宜樟攝)

東來寶養生坊販售黑蒜頭。(記者林宜樟攝)

東來寶養生坊販售黑蒜頭。(記者林宜樟攝)

東來寶養生坊也推出年菜料理。(記者林宜樟攝)

東來寶養生坊也推出年菜料理。(記者林宜樟攝)

東來寶養生坊也推出年菜料理。(記者林宜樟攝)

東來寶養生坊也推出年菜料理。(記者林宜樟攝)

東來寶養生坊也推出年菜。(記者林宜樟攝)

東來寶養生坊也推出年菜。(記者林宜樟攝)

女性顧客讚賞東來寶不老烏骨雞湯。(記者林宜樟攝)

女性顧客讚賞東來寶不老烏骨雞湯。(記者林宜樟攝)

東來寶養生坊。(記者林宜樟攝)

東來寶養生坊。(記者林宜樟攝)

許多女士喜歡到東來寶喝不老烏骨雞湯。(記者林宜樟攝)

許多女士喜歡到東來寶喝不老烏骨雞湯。(記者林宜樟攝)

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

相關新聞
生活今日熱門
看更多!請加入自由時報粉絲團

網友回應

此網頁已閒置超過5分鐘,請點擊透明黑底或右下角 X 鈕。