離開
進入義大師生以原民文化為靈感 在世界盃廚藝巧克力工藝競賽摘金
李建生（右起）、蔡沐岳、周瑞信、林彥良師生聯手拿下國際大賽金牌。（記者洪臣宏攝）
〔記者洪臣宏／高雄報導〕義守大學廚藝學系李建生師生團隊，在盧森堡「世界盃廚藝競賽」巧克力工藝技術，以「神技射手」摘金，團隊靈感來自原民文化，選用屏東的可可豆為食材，上台領獎時，李建生不禁興奮大喊：「我來自台灣！」
李建生曾率隊參加「2012年IKA德國奧林匹克世界盃廚藝競賽」、「2012年FHA新加坡廚藝競賽巧克力工藝項目」，分別獲得1金1銀，今年帶領學生林彥良、蔡沐岳與周瑞信挑戰「盧森堡世界盃廚藝競賽」巧克力工藝項目，與來自60多個國家選手競技。
李建生向來擅長以原民圖騰創作，這次刻意呈現原住民狩獵文化，視覺焦點強調矇眼神射手的倒立英勇神態，透過勇士強有力的線條，傳達無所畏懼的拚搏精神，一旁雲豹花紋、身形栩栩如生，雲豹特地內部鏤空，以展現巧克力工藝技術。
李建生表示，原料中添加屏東內埔培育的可可豆，一方面增添作品延展性，也希望行銷台灣農產品到海外市場，作品以牛奶、白巧克力混融製作而成，高度180多公分、40多公斤，突破他過往紀錄。
部分關鍵作品都是先在台灣完成，運送、掌控溫濕度頗有難度，到了國外後組裝、塑形、拋光、上色和美學設計，每一環節都是關鍵，3位學生無論是幫花豹上色、拋光，或是擔任搬運、開車，都得戰戰兢兢，歷經這次國際大賽經驗，他們說獲得許多課堂上學不到的經驗。
李建生專心地整修作品。（記者洪臣宏攝）
「神技射手」以原民狩獵文化為發想，呈現勇士力與美。（記者洪臣宏攝）
