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進入最潮餐廳在這裡！ 田中央吃飯1人2800仍搶破頭
被蔬果包圍的田園餐桌。（記者羅欣貞攝）
〔記者羅欣貞／屏東報導〕食安意識高漲，最潮的餐廳不在店裡，而是在田裡；屏東縣果園近年就掀起一股直接到田裡吃飯的風潮，農民和餐廳合作，在瓜棚下來場大自然饗宴，田裡產品直接料理送上餐桌，為偏鄉農民帶來多元收益。
今天（8日）中午在屏東縣里港鄉瀰力村的南瓜園，就有一場田園宴；園主李文修表示，家裡農作有產銷履歷，近年想搭文創風，恰巧認識餐廳主廚許寬柏，於是合作推出田園餐宴，直接請消費者到田裡吃飯「眼見為憑」，親眼看到要吃的東西種在什麼樣的地方。
許寬柏在高雄經營無菜單餐廳水岩真料理9年，來自香港的他表示，在地、溯源、履歷、真食材是要堅持的精神，和產地農民交朋友，用看得到的材料做菜，才能獲消費者信賴，此次也邀請去年獲世界麵包大賽冠軍的陳耀訓參與，用在地水果與榖物做出佐餐的麵包。
業者吳錦怡表示，去年首次和農民合作舉辦，只開1場60人，結果太受歡迎，今年增加到5場共300人，9種料理有魚、雞蛋、鴨、水果等，每桌6人收費1萬6800元，1人要價2800元，一開放報名就秒殺。
花藝老師馮宗倫訂了1桌請親友吃，他說，能和農民直接面對面，感覺吃下去的東西令人安心，加上又在大自然用餐，很值得。消費者周淑惠也說，在台灣很少有機會在田園裡用餐，而且物超所值，才會想參加。
里港農民李文修（右二）與主廚許寬柏（中）、麵包烘培師陳耀訓（左二）合作，為老饕們在田裡上了一桌真食材的佳餚。（記者羅欣貞攝）
農民和餐廳業者合作的田園宴，近年在屏東刮起流行風。（記者羅欣貞攝）
