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進入環球科大餐飲系出國比賽 抱回4金8銀
2018/12/02 15:36
〔記者詹士弘／雲林報導〕環球科技大學觀光與餐飲旅館系出國比賽，再獲佳績，參與有56國、上千選手同場較勁的盧森堡世界盃國際廚藝競賽，拿下4金8銀，為台灣爭光。
校長陳益興表示，環球科大秉持著「師徒制」的教學理念，由老師帶著學生一起成長茁壯，讓孩子們為了興趣而學習、創造自我肯定的價值，落實技職教育「一技在身、希望無窮」，讓學生習得「畢業即就業」的專業技能，並藉由與國外高手相互切磋琢磨果雕技藝。
老師柯明宗以「梅、蘭、竹、菊四季節奏的融合」為創作發想，雕塑大地萬物自古豐收芽生果，以婀娜多姿的柔美仕女及仙童提震鼓聲，喚醒大地合樂的喜悅，融合代代傳藝之精神，榮獲金牌。
劉峰銘以「鍾馗嫁妹」創作思維以鍾馗人物故事背景做為發想的靈感，製作了120天，耗用了200公斤的芋頭。其工時浩大，且經過細心照顧與長時間保存，長途跋涉來到盧森堡，榮獲金牌。
在藝術類水果雕刻展示競賽中，柯明宗採用來自嘉義竹崎的酪梨，創作「八仙祝壽」榮獲金牌，國際評審對他栩栩如生的創作巧思而驚嘆連連、讚不絕口；楊竣傑以「風、雷、雨」創作，以祥獅、祥龍、劍獅之吉祥神獸為展現風調雨順、國泰民安之意境獲得銀牌。
