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台南白柚秋季酸甜好滋味 維他命C是蘋果8倍

白柚入菜作成柚香蔬果沙拉。(記者楊金城攝)

白柚入菜作成柚香蔬果沙拉。(記者楊金城攝)

2018/10/19 17:00

〔記者楊金城/台南報導〕秋季酸甜好滋味的台南白柚,採收上市了,台南市農業局和麻豆區農會今天行銷麻豆白柚,白柚的營養價值高,其中維他命C幾乎是等量蘋果的8倍,現在品嘗白柚正是好時機。

南市白柚種植面積290公頃,產量約5690公噸,產區在麻豆、佳里、白河,麻豆白柚種植面積121公頃最多,今年產量與去年相當,但因天氣較早冷,溫差大,白柚品質、風味與口感更勝以往。

台南市農業局和麻豆區農會今天在麻豆杞果園行銷白柚,白柚果肉一口咬下先微酸、後甘甜的滋味,讓消費者稱讚。

麻豆區農會總幹事孫慈敏說,白柚採收時期在節氣「寒露」、「霜降」之間,目前正是採收產季,麻豆白柚是秋季好滋味,值得消費者搶鮮品嘗。

麻豆白柚價格約在1台斤6、70元,台南市農業局代理局長李建裕說,麻豆白柚的特點是果肉汁多、味甘甜,含有豐富維他命C、粗纖維質、鈣、鈉、磷、鐵,營養價值高。

麻豆杞果園栽種40年老欉白柚,園主王明杞說,白柚外型碩大渾圓,每顆重達2~4台斤,吃法除直接撥食外,也可沾糖、醬油、蒜泥、梅粉、作成柚香蔬果沙拉,除可中和酸味,也能提升甜度,增進口感。

台南市農業局代理局長李建裕(右)、麻豆區農會總幹事孫慈敏(左)行銷麻豆白柚,現在吃正是好時機。(記者楊金城攝)

台南市農業局代理局長李建裕(右)、麻豆區農會總幹事孫慈敏(左)行銷麻豆白柚,現在吃正是好時機。(記者楊金城攝)

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