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進入牧心烘焙庇護工場10週年 中秋禮盒訂單只達目標3成
牧心烘焙庇護工場成立10年，今年月餅禮盒款是以傳統、精緻取勝。（記者王秀亭攝）
［記者王秀亭／台東報導］牧心烘焙庇護工場今年成立10週年，因應中秋月餅禮盒市場，回歸到學員最拿手的綠豆椪等傳統樣式，卻受景氣及市場競爭影響，離中秋節僅剩半個多月，訂單卻只達目標數3成，台東郵局今天認購100份，局長游仁崑還現場學做鳳梨酥及月餅包裝。
牧心智能發展中心主任許秋霞表示，烘焙庇護工場今年10週年，18位身心障礙學員中，有3人是10年「資深」學員，熟稔製作中秋月餅技巧，尤其是綠豆椪等最傳統的樣式。
許秋霞說，規劃今年中秋禮盒樣式時，參考歷年訂單發現還是傳統樣式最受歡迎，加上希望充分展現學員最拿手的月餅樣式，只以綠豆椪、鳳梨酥及蛋黃酥等3款中秋月餅作為禮盒。
台東郵局得知牧心困境後，局長游仁崑帶著同仁前來認購100份（3萬元），還送來洗碗精、洗衣精等給有需要的學員家庭，烘焙工場學員熱情的邀請游仁崑到工廠學做鳳梨酥，體驗製作、生產到包裝的過程。
台東郵局局長游仁崑（左二）在庇護工場資深學員的指導下，學做鳳梨酥。（記者王秀亭攝）
牧心烘焙庇護工場身心障礙學員這幾天加緊製作中秋月餅。（記者王秀亭攝）
台東郵局在中秋節前認購月餅，並送來生活用品，給有需要的身心障礙家庭。（記者王秀亭攝）
