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進入虱目魚也能做成鑫鑫腸 彌陀推出多項水產伴手禮
高市海洋局協助彌陀漁業產業升級有成，今天熱鬧舉辦「虱目魚虱想起產業輔導成果發表會」。（記者蘇福男攝）
〔記者蘇福男／高雄報導〕您吃過「烏虱餅」、「虱目魚鑫鑫腸」嗎？高雄彌陀區以海水養殖的虱目魚品質冠全台，市政府向經濟部爭取地方產業發展計畫，協助彌陀漁業產業升級，並推動清真認證出口外銷，今天舉辦成果發表會，業者展出各項稀奇有趣的水產伴手禮。
「虱目魚虱想起產業輔導成果發表會」上午10點30分在彌陀區安永生技廠舉行，包括高市海洋局長林英斌、崇越科技集團董事長郭智輝、安永生技董事長賴杉桂、國際穆斯林觀光產業聯合發展協會理事長馬孝棋等人均參與盛會。
林英斌表示，彌陀區漁業養殖面積逾500公頃，產量多達5000公噸，其中，以海水養殖的虱目魚品質冠全台，為高市主要產地之一，市府向經濟部爭取地方產業發展計畫，除協助彌陀在地產業升級，並結合在地民俗風情特色，進行彌進7-11、彌陀國小、候車亭等5處街區營造，使其更具彌陀虱目魚意象。
在漁業產業方面，則協助彌陀業者進行產品創新研究、品牌包裝設計、店家氛圍營造改善，達成豐碩輔導成果，例如透過天時福水產食品公司養殖漁業與食品加工整合，研發虱目魚淬，更進一步研發魚子同樂系列商品，榮獲「2018年海宴水產精品創新獎」的肯定。
另透過福星烘培跨域整合，將烏魚鬆、虱目魚鬆與餅乾結合，創造口感絕佳的烏虱餅，也輔導利安鑫公司將市面上鑫鑫腸內容物改進，將原本原料中的部分豬肉替換成虱目魚肉，推出「虱目魚鑫鑫腸」等產品，輔導高市水產品創造更具豐富性、多元化的價值。
林英斌說，為使民眾體驗彌陀在地漁業文化及漁村生活，結合彌陀區漁會，共同協力規劃親子同樂教育體驗遊程，帶領民眾走訪彌陀漁港，參觀漁船和港邊風情，並透過漁業職人引領遊客走進製冰廠，體驗臥冰求鯉故事，同時整合彌陀在地47年老字號的金信昌草蓆工廠，讓遊客親手完成獨一無二的蝶谷巴特草蓆餐墊，回味記憶中的草蓆味。
福星烘培將烏魚鬆、虱目魚鬆與餅乾結合，創造出口感絕佳的「烏虱餅」。（記者蘇福男攝）
