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進入新住民姊妹秀拿手好菜 廣福社區居民大飽口福
泰國新住民姊妹曾美文（右1），端出香噴噴的「打拋」和「木瓜涼拌」，讓社區居民口水直流。（記者蘇福男攝）
〔記者蘇福男／高雄報導〕高雄旗山區廣福社區今天邀請3名新住民姊妹端出拿手好菜，與家人一起解說料理食材及作法，並請社區居民嚐鮮大飽口福。
廣福社區舊地名「手巾寮」，百年前因日人招募日本移民來此開墾，「合資會社三五公司南隆農場」事務所（今「高雄農改場旗南分場」前身）開發需要大批人力，因此大批來自新竹、苗栗、高雄美濃、六龜、屏東高樹和內埔的客家人，相繼移居手巾寮。
廣福社區長期閩、客共存共融，對不同文化的接納程度相當高，包括飲食習慣、習俗、祭祀等不同文化內涵，居民相互體驗族群之美，近十幾年來，有許多來自東南亞國家的姊妹嫁來手巾寮，使廣福社區成為多元族群融合的新故鄉。
廣福社區總幹事陳楊華枝表示，社區新住民有越南、泰國、印尼等國姐妹淘，雖然來台已十多年，但平日很少有機會深入交流，今年社區跟高市文化局申請故事繪本計畫，希望透過異國料理的話題，增進社區住民相互了解、欣賞風俗民情。
來自印尼的李翠芳，今天端出她的拿手好菜「印尼紅咖哩」，也是印尼新住民的鄭麗璇，端出「印尼蛋糕」甜點，來自泰國的曾美文，則端出香噴噴的「打拋」和「木瓜涼拌」，讓與會學員口水直流。
李翠芳表示，印尼紅咖哩這道料理食材眾多，有鳥蛋、雞肉、紅蘿蔔、馬鈴薯等，鳥蛋要先炸過，食材事先準備和製作工序繁複，至少需3個鐘頭才能完成；曾美文說，她在泰國曼谷時與阿嬤相依為命，許多家鄉菜除了跟阿嬤學，就是自己慢慢摸索，來台16年每次想家思念親人，就是吃這些家鄉菜稍解鄉愁。
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印尼蛋糕。（記者蘇福男攝）
印尼新住民姊妹李翠芳（左），端出作工繁複的「印尼紅咖哩」。（記者蘇福男攝）
高雄旗山區廣福社區今天邀請3位新住民姊妹端出拿手好菜，「以菜交友」，社區居民嚐鮮大飽口福。（記者蘇福男攝）
