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進入弘光科大環台義煮愛心散播全台 南北學校接力舉辦
弘光科大餐旅系學生參加環台義煮，準備美味佳餚。（記者張軒哲攝）
〔記者張軒哲／台中報導〕弘光科大餐旅系學生暑假環台義煮今年邁入第5年，不同以往的是，今年結合台灣廚藝美食協會及北部、南部2所大學，採北、中、南三地接力模式進行。活動總召吳宇晨表示，環台義煮初衷就是希望用食物傳遞愛心，義煮精神逐漸擴散獲得認同，因此，今年有其他學校加入參與，第一場活動今日在弘光科大舉辦，邀請信望愛智能發展中心學員來用餐，場面溫馨。
環台義煮主要由國際餐旅青年學習社負責籌劃，為了一圓用技藝做愛心的願望，每年老師和學生賣力地四處尋求贊助食材及經費，今年台灣廚藝美食協會共同主辦，從今年2月起便開始籌劃，中部以弘光科大為發起學校，聯合北部景文科大、南部義守大學跨區接力擴大舉辦。
吳宇晨指出，弘光科大今年負責中部4場義煮，接下來還要幫奇歷兒少之家、信義育幼院、慈馨兒少之家三家院童義煮，其中信義育幼院、慈馨兒少之家因院方希望提供素食，準備烹調咖哩烏龍麵、鮮菇燴時蔬、昆布關東炊、DIY壽司等異國風味素食料理，並採自助方式用餐。
今年環台義煮的主題是異國美食嘉年華，中部第一場活動邀請信望愛學員80人參加，同學一早就開始忙碌，準備了和風鮑魚沙拉、牛三寶烏龍麵、椰汁咖哩雞、法式魴魚排、鮮菇燴時蔬、炸物等佳餚，並安排弘光弘音吉他社表演，東海大學、南開科大學生也來帶活動及表演。
信望愛學員首次參加弘光科大義煮活動，品嘗美味佳餚、看大學生演出，學員們開心全寫在臉上，直呼好好吃喔。
弘光科大餐旅系學生舉辦義煮，第一站邀請信望愛院童到校用餐。（記者張軒哲攝）
