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進入抽驗端午應景食品 1鹼粽含硼砂
新北市衛生局抽驗市售粽子、包粽餡料及乾貨共117件，結果1件鹼粽驗出硼砂。（記者賴筱桐攝）
〔記者賴筱桐／新北報導〕端午節將近，新北市衛生局抽驗市售粽子、包粽餡料及乾貨共117件，檢驗農藥殘留、防腐劑、漂白劑、螢光增白劑、甜味劑及重金屬等，結果1件鹼粽驗出硼砂，依法移請地檢署偵辦。
衛生局食品藥物管理科科長楊舒秦說明，不合格的鹼粽來自淡水區攤販，檢出「硼酸及其鹽類」，標準為不得檢出，硼砂為違法食品添加物，已全面禁用，全案移請地檢署偵辦，將依食品安全衛生管理法第49條第1項規定，處業者7年以下有期徒刑，得併科8000萬元以下罰金。
楊舒秦表示，硼砂會經胃酸作用轉變為硼酸，累積人體內，將引起食慾不振、消化不良，並造成嘔吐、腹瀉、紅斑、循環系統障礙等症狀，嚴重時甚至會休克、死亡，我國已明令禁止使用。
為推廣健康鹼粽製作，衛生局即日起免費發放500份可取代硼砂的合法食品添加物「三偏磷酸鈉」及鹼粽專用鹼粉，符合食品安全，也能增加鹼粽韌性、保水性及保存性。週一至週五上午8點至下午5點，民眾可向29區衛生所索取，贈完為止。
