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進入蕉農別難過！高雄高價收購做「香蕉米乖乖」 6/25開賣
最近香蕉因為盛產，造成蕉價大跌。（資料照）
〔即時新聞／綜合報導〕最近香蕉因為盛產，造成產地蕉價大跌。高雄市政府計畫用高於市場20%以上的價格向蕉農收購，並協助開發香蕉口味的「乖乖」，希望可以減緩產銷失衡影響。
綜合報導指出，「高雄型農」郭泰呈過去曾開發出非油炸的香蕉脆片零嘴，並推出可延長飽足感、並有助控制體重的香蕉抗性澱粉。今年他與老牌零食廠乖乖公司合作，研發「香蕉米乖乖」，將高雄旗山香蕉做成香蕉醬，再加上台灣米製的米穀粉，打造出天然、不加香料，吃得到香蕉香味的乖乖。
郭泰呈表示，製作香蕉醬的關鍵在控制香蕉熟度，不夠熟香氣會不夠，但太熟又會出水不適合，布滿斑點但又還沒出水的香蕉最適合。製作過程中將香蕉剝皮、打成泥，先用小火慢煮將水份煮出來，再添加砂糖調製。一般來說，15公斤的香蕉大概可以做成9公斤的香蕉醬。
首批由香蕉製作的乖乖有2萬4000包，預計6月25日於旗山開賣。
