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進入童庭基金會「種子手作坊」 銀髮族店員泡咖啡、做麵包
童庭基金會設立「種子手作坊」，邀請銀髮志工們擔任店員，泡咖啡，製作麵包。（記者蘇金鳳攝）
〔記者蘇金鳳／台中報導〕台中市的童庭社福基金會，為讓參加長青學苑咖啡班及烘焙班的長者更有成就、「老有所用」，開設「種子手作坊」，讓長者擔任「種子咖啡」的店員，擔任「種子烘焙」的麵包師，吸引不少社區民眾前往消費，長者沖咖啡動作雖慢，但消費者都願意慢慢等，要給長者一個機會，加油打氣。
童庭社福基金會是烏日地區在地的一個社團，在3年前成立，專門服務在地老人，推動「老有所用」，讓長者進入社區，擔任志工，參與社區服務，延緩老化。
童庭社福基金會為長者開辦了烘焙班、咖啡班等長青學苑的課程，希望長者能來上課，但有長者反映，學了烘焙及沖咖啡有何用，「自己吃嗎？」，為了讓長者們有成就感，基金會執行長葉裕明克服萬難，去年在基金會旁開了一家「種子手作坊」，訓練有意願擔任店員的志工及長者來學做麵包及泡咖啡。
「種子手作坊」分為「種子咖啡」及「種子麵包」，工作人員全部都是銀髮志工擔任，有12位志工負責種子咖啡，有8位志工擔任烘焙師，而「種子烘焙」週一及週四下午4點至5點，會出售全手工製作的麵包，而「種子咖啡」則是週一至週五每天的上午9點30分至下午6點為營業時間。
執行長葉裕明表示，由於長者的手腳俐落度比不上年輕人，社區人在得知「種子咖啡」的員工都是銀髮族志工所擔任，都會不時來捧場，即使等一杯拿鐵，比一般咖啡店要多等一些時間，也沒有拉花，但卻是長者用心學習的成品，消費者都願意慢慢等，而且還給阿公阿嬤加油打氣，而基金會也會給長者1小時100元車馬費。
「種子咖啡」其中一位72歲的陳茶查志工阿嬤，去年才開始接觸咖啡，為了泡好咖啡，還自己買了一組5、6000元的咖啡機在家中練習，一年來已泡了5、600杯咖啡，雖然泡咖啡對長者而言，程序頗為煩雜，但茶查阿嬤做的很開心。
有民眾建議週六也應該要營業，基金會在徵詢長輩意見後，獲同意後，「種子咖非」4月起週六也會營業。
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童庭基金會執行長葉裕明（右）為長者設立「種子手作坊」，邀請銀髮志工們擔任店員，泡咖啡，72歲陳茶查（左）擔任店員，樂在工作。（記者蘇金鳳攝）
