花生加工貨源少 過年應景零嘴看漲
2017/11/28 15:24
〔記者陳燦坤/雲林報導〕花生產量下滑,但下游加工業成本卻增加,業者直言因花生品質普遍欠佳,能夠製成加工食品數量有限,導致品質佳的花生價格上漲,連帶最近過年應景零嘴行情可能跟著上揚。
花生採收期到來,受到蟲害及天候影響,不僅產量萎縮,品質也普遍不理想,因這一季花生趕上過年需求,用量較大,品質佳的花生量少價揚;業者表示,產地每台斤花生約35到38元,但經過篩選加工的花生每台斤則漲到120元,下游食品加工業者大喊吃不消。
業者反映過年應景的花生粩從去年每台斤80元漲到100元,今年則可能調漲到120元,部分業者擔心銷路銳減,打算改以餅屑取代花生粉,反觀油品業者則因食安風暴過後,花生油需求銷量平穩,暫時沒有原料漲價壓力。