鮮乳源頭 南市動保處嚴把關


國人對鮮乳產品需求卻年年增加,也重視鮮乳來源。(記者王涵平攝)

2017-10-11 16:56

〔記者王涵平/台南報導〕秋冬雖為鮮乳需求淡季,但國人對鮮乳產品需求卻年年增加,也重視鮮乳來源,南市動保處加強生乳源頭把關,也呼籲民眾多選購安全優質鮮乳。

南市動物保護處處長吳名彬表示,南市乳牛飼養98戶2萬2182頭,產量佔全國1/6,生產鮮乳除繳交統一、光泉、味全等3大廠牌,酪農戶推出自有品牌正嶄露頭角。

他說,生乳需檢驗合格後才能上市,106年度南市乳牛結核病迄今已檢驗77戶1萬4702頭次,布氏桿菌病檢驗69戶2520頭次,檢驗皆呈陰性。牛流行熱疫苗注射3萬4644頭次,牛隻口蹄疫疫苗注射7733頭次,皆無疫情發生。每週三柳營酪農專區進行公共道路消毒服務,計55次。

副處長莊惟超指出,急性乳房炎會造成牛隻乳房紅腫熱痛發燒無食慾,然而潛在性乳房炎乳汁外觀正常不易察覺,造成產乳量及品質降低。動保處免費提供加州乳房炎試驗試劑(CMT)供酪農戶自行檢測,早期檢測出潛在性乳房炎早期醫療,確保牛隻健康生產優質牛乳。106年度CMT供酪農戶使用,目前計110戶共404公升。

此外,積極查驗生乳藥物殘留問題,106年抽驗酪農戶生乳藥物殘留共87戶皆合格,以確保南市生產鮮乳無藥物殘留。

南市酪農自有鮮乳品牌有牧真鮮乳、禾香鮮乳、虎山鮮乳及明德鮮乳等,在市場上皆廣受好評;柳營區農會輔導田媽媽班員將在地鮮乳製成鮮乳饅頭等副產品,發展在地美食及文化,創造觀光產值。

  • 南市動物保護處加強生乳源頭把關,也呼籲民眾多選購安全優質鮮乳。(記者王涵平攝)

    南市動物保護處加強生乳源頭把關,也呼籲民眾多選購安全優質鮮乳。(記者王涵平攝)

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