無毒彩色胡蘿蔔 為台灣農業找到新商機
2017/09/30 15:05
〔記者陳燦坤/雲林報導〕胡蘿蔔也可以有不同色彩,東勢果菜生產合作社突破傳統產業瓶頸,在當地開闢10公頃土地,栽種無毒彩色胡蘿蔔,不僅胡蘿蔔找到新的銷路,同時也為台灣在國際農產巿場找到新商機。
看似尋常的胡蘿蔔也可以找到春天,東勢果菜生產合作社在4年前看到農民為了生產過剩,常暗自發愁,合作社想辦法引進彩色胡蘿蔔栽種,同時想辦法將尋常的蔬菜變成高等食材,歷經多年努力,現在終於成功種出黑、黃、紅、橙及白等不同顏色胡蘿蔔,價格也高於一般胡蘿蔔。
東勢果菜生產合作社指出,這些胡蘿蔔顏色不一様,代表含有的營養素也不一様,為了提升胡蘿蔔價值,合作社不但引進新品種,栽種過程也符合無毒種植,就是希望幫助農民找到農業一片新天地。