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進入佃農小孩成主廚 國小秀廚藝說經歷鼓勵學童
廚師江進華（右）今到建陽國小示範廚藝，也分享自己成長過程。（記者陳燦坤攝）
〔記者陳燦坤／雲林報導〕佃農之子江進華經過刻苦努力，現成為大飯店主廚，今日前往四湖建陽國小秀廚藝，不但烹調媽媽味道的家常菜，同時也以自己親身經歷鼓勵孩子不要放棄希望，逆境向上，尋找自己目標。
大飯店主廚江進華今日穿起廚師服，到建陽國小為學童上廚藝課並準備營養午餐，看似簡單的食材，到了江進華手裡，透過細緻刀功、用心料理，鍋子裡便飄出陣陣香味，學童看了垂涎三尺，菜色卻是再平凡不過的三色丸子及肉燥麵，江進華強調愈是簡單的料理，想烹調出誘人的美味愈是不易。
童年江進華是一名嘉義縣佃農之子，為了改善家計並學得一技之長，便到大飯店應徵學徒，從最基本的打雜做起，為了精進他常抽空練習刀功，研究食譜，終於一步步爬上廚師位置。
