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進入「甜椒」冰淇淋！ 新港農民創意為農產加值
小女孩看到甜椒冰淇淋，眼睛為之一亮。（記者王善嬿攝）
〔記者王善嬿／嘉義報導〕嘉義縣新港鄉蔬菜產銷班第52班創立「金富九」甜椒品牌，除了國內銷售市場，還外銷新加坡、馬來西亞等國。新港農民拚經濟再接再厲，反覆製作、改良口味，將甜椒榨成汁，做成「甜椒冰淇淋」，今天在新港鄉農會舉辦的「米樂食光─米食創新行銷活動」中亮相，引發民眾好奇心，紛紛捧場購買嚐鮮！
新港鄉蔬菜產銷班第52班長吳石城說，新港甜椒種植面積約40公頃，產季在秋冬，年產量達250萬公斤，其中1成外銷新加坡，9成供應國內市場，近年甜椒價格雖然穩定，不過，希望藉由成立農產品牌、製作加工農產品，幫助農民提升農產價值。
3年前，吳石城與曾任新港鄉公所農業課長、已退休的蔡進裕發想研發甜椒冰淇淋，本月起委由小滿冰淇淋製作，目前的甜椒冰淇淋使用紅色甜椒，另還與鳳梨農民合作，用「甜蜜蜜」的鳳梨製作鳳梨口味冰淇淋。
小滿冰淇淋老闆李守豐說，甜椒比例添加太多，特殊的蔬果味道不易被市場接受，因此與吳石城、蔡進裕及產銷班班員等反覆試吃、改良調整甜椒比例，做出民眾可接受的口感。
蔡進裕說，甜椒包含維他命c、胡蘿蔔素等營養成分，製成冰淇淋希望獲得大人、小孩青睞，也提供消費者新的甜椒吃法。
新港鄉農民種植甜椒有成，進一步開發出「甜椒冰淇淋」，為農產提高價值。（記者王善嬿攝）
新港鄉蔬菜產銷班第52班長吳石城說，甜椒冰淇淋讓甜椒多了生產價值。（記者王善嬿攝）
