離開
進入忍住寂寞推有機農業 4年後她的火龍果凍外銷日本
吳梨涓將火龍果加工為果凍，連籽都清晰可見。（記者邱灝唐攝）
〔記者邱灝唐／台南報導〕台南安南區南興里有一位「郭媽媽」吳梨涓，為了推廣有機農業，她忍住被老農夫奚落以及遭火龍果利葉劃傷手臂，堅持做下去。經過4年的努力，不僅打造生態農園，也將難以保存的果肉加工成果凍，外銷到上海以及日本。
吳梨涓一開始從事養殖業、販售烏魚子，4年前才改種火龍果，由於嚮往無毒的環境，因此打造有機農園。不過，吳梨涓表示，做有機非常寂寞，起初被老農夫嘲笑「不灑農藥怎麼長得好」，而且整天都一個人在果園裡忙碌，當然寂寞；但是，她也樂觀地說，可是做久了漸漸就有人欣賞，「像是你（記者）今天來採訪我。」吳梨涓堅信，人類最後總是要回到無毒自然的環境，親近土地。
吳梨涓解釋，除了不灑農藥之外，任何東西都要經過太陽照射才有生命力，像是溫室裡的水果吃起來就沒那麼甜，而且果園裡抓到的蝸牛還可以拿給鄰居當鴨子的食物，交換幾顆鴨蛋也傳遞了情感。
不過，現實生活卻沒有這麼浪漫，近來極端氣候讓許多火龍果受水傷，降低產量，但是盛產又會是另一個問題。吳梨涓回憶，市場某一年的火龍果價格飆到1斤8、90塊，盤商來收購的時候卻只開19塊，中間的價差都被賺走了，但是不賣只能擺著爛。因此，她開發加工食品，從愛吃果凍的孫子那獲得靈感，將火龍果加工成果凍，不僅延長食用期限也方便送禮，「畢竟每年中秋節都送月餅太無趣了。」
吳梨涓表示，加工成果凍一方面是為了提高火龍果的剩餘價值，另一方面則是為了老農找出路，否則農夫的辛勞卻只能換那一點收入，「看到都流眼淚。」另外，吳梨涓也在果園裡嘗試機械化設備，如自動灑水設備、機具採果和施肥，解決人力限制，每個禮拜也帶著遊客參觀果園，為的就是讓更多人，特別是年輕人知道，「他老爸老媽的田還是有一片天」，返鄉投入農業。
吳梨涓表示，做有機農業很寂寞。（記者邱灝唐攝）
吳梨涓從孫子那得到靈感，將火龍果加工為果凍。（記者邱灝唐攝）
火龍果因極端氣候，受到損害。（記者邱灝唐攝）
