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進入就愛「粉」味 陳坤信打造火龍果藍海
陳坤信在屏東開闢火龍果的藍海。（記者邱芷柔攝）
〔記者邱芷柔／屏東報導〕火龍果一般分為白肉、紅肉，屏東潮州農民陳坤信3年前返鄉務農，決定引入南部少有農民種植的粉紅色紅龍果「粉紅佳人」，他透過防曬網克服屏東烈日帶來的熱障礙問題，並成功調節產季，讓粉紅佳人一年四季都能產出，在市場產量普遍少的冬季，每台斤更可賣出150元，開拓了「粉」味市場。
「粉紅佳人」果肉紅白相混呈現淡淡的粉紅色，沒有紅肉過濃的甜膩，也少了白肉的草腥味，粉火龍果滋味清爽香甜，可說是綜合紅、白品種的優點，甜度平均可達20度。
陳坤信說，因家裡種有7分多地的檳榔，為父母逐漸年長，他決定辭去在高雄的牙體技術師工作，返鄉接手家中農務，他心想「既然要做就要做跟別人不一樣」，經過請益農事專家、到農業大學上課，他說服了父母，將檳榔園逐步轉型為火龍果園。
為了在屏東開闢「粉紅佳人」這片藍海，陳坤信必須克服熱障礙與授粉技術問題，他說，炎熱曝曬會讓火龍果果實長不大，且影響後續花苞生長與授粉問題，於是他透過巧思，在農田間拉起防曬網，並自己改良除草機，讓生產過程事半功倍。
現在陳坤信的粉火龍果產量穩定，且回購率高，目前果園中的火龍果幾乎全被網路預約。
陳坤信說，不少青農返鄉向政府高額貸款，一窩蜂搶種價格好的作物，卻常會碰上價格崩盤、被極端氣候打趴的問題，他認為務農不能短視，在投入大量種植「粉紅佳人」前，他投入1年時間研究熱障礙問題，並觀察市場消費者反映，同時思考如何用低成本創造高效率，這樣才能農業永續發展，也讓返鄉務農更有價值與意義。
「粉紅佳人」果肉紅白相混呈現淡淡的粉紅色，綜合紅、白品種的優點，甜度平均可達20度。（記者邱芷柔攝）
陳坤信自製防曬網，克服屏東烈日帶來的火龍果熱障礙問題。（記者邱芷柔攝）
