五星級飯店爆食安問題 食藥署明年全納管
2017/06/08 17:28
〔記者吳亮儀/台北報導〕今年初,大倉久和飯店被爆出用發霉芋頭和過期蝦做料理,外界才發現五星級飯店對食材管理也不妥善。食品藥物管理署今天預告,要全數把五星級飯店納入餐飲業食品安全管制系統,明年7月上路。
根據食藥署統計,全台有68家五星級飯店,但有22家沒有納入餐飲業食品安全管制系統;食藥署科長林蘭砡說,像是大倉久和就在內,明年起這些五星級飯店都要納入。
林蘭砡說,許多民眾可能以為五星級飯店很高檔、吃的東西也較有保障,但仍可能出現違規,此次預告要將22家五星級飯店都納入,提升業者食品衛生安全管理層次。