在麵包裡找到真愛 真實版的「麵包情人夢」
2017/05/21 19:36
〔記者劉曉欣/彰化報導〕誰說麵包與愛情不能兼得?彰化縣鹿港鎮張瑜珊、連柏皓這對麵包主廚夫妻,就是因為喜愛麵包而相識相愛,不只雙雙當上主廚後,更圓了返鄉創業的人生夢想!
「只有自己想吃的麵包,才會做給別人吃!」張瑜珊與連柏皓,兩人都還不到30歲,卻早就在台北當上麵包店的主廚,張瑜珊是食品科班出身,在麵包店工作;連柏皓大學念的經濟,因為到麵包店打工而認識老婆,彼此都對麵包情有所鍾,在做麵包當中愛情發酵,決定攜手共度人生。
這對麵包主廚夫妻的最大的夢想,就是返鄉開麵包店,「因為可以實現自己對於原料的堅持!」張瑜珊說,只要是台灣生產可以符合標準,就用在地食材,所以牛奶是用小農生產,雞蛋也要檢驗合格,小麥採用台灣產,台灣找不到合宜的原料,才向國外尋找。
為了一圓開店夢,這對麵包主廚夫妻,天天都要「膩」在一起做麵包,光是站著時間就好幾個小時,但是只要聞到麵包的香味,看到堅持健康主張所做麵包獲得支持,就是身為麵包師傅的最大滿足!
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