拚異國料理特色,台南高檔飯店、購物中心各推墨西哥、川菜美食


2017-04-21 12:18

〔記者王俊忠/台南報導〕拚異國料理特色,台南高檔的老爺行旅與南紡購物中心各強推墨西哥、中國四川菜美食,饕客消費享用異國美食同時,還有頂級飯店套房住宿券、餐券抽獎與折扣優惠活動。

為讓國內民眾有機會品嚐墨西哥美食文化,老爺酒店集團此次推出「VIVA MEXICO墨西哥食尚週」活動,全台6家老爺體系酒店同步發表。

老爺行旅邀請客座主廚 Arturo是墨西哥人,專研墨西哥菜,他強調墨國料理著重簡單、天然,只是以多變的烹飪手法遊刃在天然食材和香料中,墨菜以辛辣為基調,玉米、豆類是主要食材,搭配入菜的香料種類與數量多得令人數不清,使簡單菜式也能呈現豐富口感,它融合西班牙、印地安、歐美飲食文化精華,最大特色是顏色艷麗、口感酸辣,適合炎熱夏季品嚐。

台南老爺酒店推出每日限量5位用餐客人限時內跳最多下墨西哥帽子舞即可獲獎,墨西哥週到4月30日,熱情祭出週週抽住宿券與餐券,其中有50張老爺套房住宿,總金額高達170萬。

南紡購物中心地下一樓則引進高人氣川菜餐廳「開飯川食堂」,是南台灣首家分店,其川菜料理兼具傳統與創新,以時尚簡約理念打造用餐空間,主打年輕與家庭客群,將在府城掀起一波麻辣風暴。

饗賓餐旅董事長陳啟昌表示,台南飲食文化無可取代,任何美食都要經過美食之都台南的考驗,據他長期觀察,南部川菜料理餐廳不多,但年輕人多對麻辣接受度高,才決定旗下開飯川食堂進軍台南,讓台南饕客們一飽口福。

逗趣菜名充滿創意,「流口水雞」以特選仿土雞淋上獨門芝麻醬汁與辣油,帶出川菜口感豐富層次;「麻婆燒豆腐」以四川郫縣豆瓣醬加入老酒與甜麵醬拌炒,起鍋前淋上大紅袍花椒調製的辣油,口感香麻帶勁,其他如催淚蛋、歌樂山辣子雞、臭豆腐撞皮蛋都是受歡迎的高人氣菜品。

慶祝開飯川食堂首度擴點南台灣,有系列優惠活動,即日起至4月30日到店消費,可參與驚喜轉轉樂,最高獲得3倍飯友點數優惠;22日、23日到館內找到人偶「飯飯」與「椒椒」合照,上傳FB設定公開打卡,在內文寫「#開飯南紡店慶開幕」等字,可參加好料轉轉樂,能獲得明星菜色抵用券1張,即日起至5月14日到店消費,可獲食堂平日百元抵用券,3千張送完為止。

  • 南紡購物中心引進南台灣首家開飯川食堂分店。(記者王俊忠攝)

    南紡購物中心引進南台灣首家開飯川食堂分店。(記者王俊忠攝)

  • 台南老爺行旅舉行墨西哥美食週活動,讓饕客不出國就能品嚐道地墨西哥美食。(記者王俊忠攝)

    台南老爺行旅舉行墨西哥美食週活動,讓饕客不出國就能品嚐道地墨西哥美食。(記者王俊忠攝)