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進入美耐皿餐具汰換 北市下個目標鎖定市場和夜市
台北市長柯文哲到太平洋SOGO美食街，實地訪視餐具汰換成果。柯體驗環保餐具時堅持把飯菜吃完，身體力行展現「環保精神」。（記者方賓照攝）
〔記者沈佩瑤／台北報導〕響應台北市政府「禁用一次性及美耐皿餐具政策」，百貨業者SOGO率全國之先，自2月起，全台8家分店共153家餐飲廠商，全面汰換員工餐廳、美食街、餐廳內用的一次性與美耐皿餐具。台北市長柯文哲今特別到太平洋SOGO美食街參觀，實地訪視餐具汰換成果。柯還身體力行的展現「環保精神」，體驗環保餐具時堅持把飯菜吃完，還不忘分享「媽媽說，沒吃完會被雷公打。」事後則打趣地問幕僚有沒有計時，他的標準是要在6分30秒內吃完。
柯文哲致詞時表示，過去北市府的政策發展方向，是由內而外、由公而私，先從公家單位往私人企業做推動，從去年4月開始，北市府已經開始先禁用一次性餐具和美耐皿餐具；8月開始，台北市的學校也開始禁用。目前看起來推行成績不錯，下一步就是要往私人企業推廣。
柯直言，就統計數據來看，台灣癌症死亡第一名是肺癌，以前的人很認真的製造垃圾，然後再拿去焚化爐燒，燒完之後再來產生PM2.5、戴奧辛和其他有毒物質，最後大家吸一吸再得肺癌，「這就代表台灣過去的環保觀念需要修正」，與其要蓋一堆焚化廠、掩埋場，為什麼不思考從源頭減少垃圾量？
太平洋SOGO百貨在2月首先全面汰換全國8家分店員工餐廳餐具，3月時則推展到店內美食街和餐廳。SOGO百貨董事長黃晴雯坦言，推動過程相當辛苦，所幸得到廠商支持，希望可藉此號召更多企業加入，一起為永續家園努力。
凱林鐵板燒外場人員簡小姐說，汰換成環保餐具後，客人皆認為更環保，反應普遍很好。而賽門甜不辣外場人員也說，換成瓷碗之後，民眾都說吃得更安心，反應不錯。
對於美食街推行「禁用一次性及美耐皿餐具政策」，補教老師顧小姐說，自己本來就有自備餐具的習慣，不會影響用餐意願；而仍為學生的民眾高詩涵認為，會擔心沒洗乾淨等衛生問題，建議應該要二選一，讓用餐民眾自行選擇要用哪種餐具。
SOGO百貨則說，因為美耐皿餐具可以印製各種花紋、花色，所以較多民眾反映現在餐具沒有以前漂亮，但通常說明原因之後，民眾都能理解並支持，在衛生方面目前沒有接獲相關意見。
會後柯文哲接受媒體聯訪，有記者提問，市府之後會不會推廣到其他百貨業？柯文哲表示，這個沒有辦法使用強制力，但是北市府會鼓勵私人企業一起響應參加。而市府的下一個目標會放在市場和夜市，比如說店家提供餐具，市府補助洗碗機。未來市長室會擬一個計畫，從市場、夜市、大企業逐步推進。
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