食安》菜包一點紅 竟用工業用色素遭法辦
2017/04/13 14:05
〔記者蔡淑媛/台中報導〕衛生局今天公佈在上月6日稽查市面包子饅頭店製程與使用原物料,查出豐原區國運包子店使用俗稱「紅花米」的工業紅色素做菜包記號,封存現場375顆菜包成品,並查扣該瓶色素,依違反食安移送法辦。
上月會同食藥署到國運包子店稽查,當場發現發酵箱上方有一瓶已拆封使用的紅花米且外包裝載明「高級顏料 非食用」字樣,張姓業者坦承使用在自製菜包上做小紅點記號,方便與肉包辨別,已經使用4、5年,每天製作100、200顆菜包,每週做3、4天,表示不知道不能使用該染料。
衛生局食藥科長傅瓊慧指出,俗稱「紅花米」的鹽基性桃紅精是工業染料,易被違法添加使用製作糖果、蛋糕或壽桃、麵龜、湯圓等食品染色,若人體接觸過量可能刺激肺部、喉嚨、鼻子與腸胃道黏膜,造成不適並影響健康。
衛生局食藥科長傅瓊慧指出,國運包子店違法使用工業色素,違反食安法添加未經中央主管機關許可的添加物,移送法辦,最重會面臨7年以下徒刑,得併科8000萬罰金,上月底衛生局有再到國運包子店要複查,已經沒有使用。