調查:清明祭品買氣增逾5成 滷菜拼盤取代三牲


台南後壁冰糖醬鴨。(愛合購提供)

2017-03-21 11:10

〔記者陳炳宏/台北報導〕清明將至,許多民眾會提前掃墓,使得祭品買氣湧現,團購網ihergo愛合購表示,包括牲禮、糕粿、餅乾等商品近日買氣增加5成6,觀察分析更發現,現代人祭祖講求方便,有不少消費者以「滷菜拼盤」取代傳統三牲來祭拜;儘管禽流感疫情仍頻傳,但受到清明節拉抬影響,熟禽商品銷量自3月中後轉旺,目前已較2月份疫情爆發時增加了3成3。

愛合購分析指出,現代消費者祭祀講求方便不浪費,傳統祭拜的三牲、五牲包括雞、魚、豬、蛋及內臟等組合,但大魚大肉祭祀後,許多3到4人的小家庭完全吃不完,調查顯示,不少消費者選擇改買滷菜拼盤取代牲禮,在網路揪團買滷雞腿、豬蹄膀、豬耳朵、滷蛋、豬肝等,湊成一盤澎湃的的滷菜端上供奉,不但準備方便也不浪費。

根據愛合購站上數據顯示,今年滷菜在清明節檔期的銷量較去年增加了2成3,最多消費者揪團買的是台南後壁冰糖醬鴨、御記烤鴨、永和成記道口燒雞等名店。

儘管禽流感疫情頻傳,但因清明祭祀需求大,禽類商品的買氣逐漸回溫,愛合購表示,雞肉等禽類肉品在2月疫情爆發時受到重創,在禁宰禁運當週,許多雞肉名店完全接不到訂單,3月中後則因清明節拉抬,銷量慢慢轉旺,目前已成長了3成3左右,甘蔗雞、鹹水雞、燒雞銷量分列前三名。

愛合購公關邱鈞彥表示,隨著行動購物愈來愈興盛,今年清明節檔期,消費者以智慧手機揪團買清明商品的比例已佔整體5成,手機跟團也比傳統PC跟團多出了4成3,顯示團購族已非常習慣用行動裝置跟團購物。邱鈞彥也表示,愛合購近期致力優化行動版網頁,使得今年清明檔期在節日效應及裝置的相輔相成下,整體團購數據成長了5成6,除了牲禮之外,傳統糕粿、古早味餅乾等買氣最旺。

  • 永和成記道口燒雞。(愛合購提供)

    永和成記道口燒雞。(愛合購提供)

  • 御記烤鴨,圖中為全雞。(愛合購提供)

    御記烤鴨,圖中為全雞。(愛合購提供)

  • 曾家莊蘿蔔糕。(愛合購提供)

    曾家莊蘿蔔糕。(愛合購提供)

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