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進入阿基師校園開講 珍惜資源用心、真心面對食材
阿基師校園開講，受到學生熱情歡迎。（南亞技術學院提供）
〔記者李容萍／桃園報導〕名廚「阿基師」鄭衍基獲邀到桃園市南亞技術學院餐飲廚藝管理系授課，下午是第一堂課，他妙語如珠，以「專業之道、勤練之修」與學生共勉，勉勵學生犧牲享受，唯有不斷歷練、努力、精進，在紮實功夫外，更重視對消費者的忠誠與承諾，要相信人定勝天，肯努力的話，縱有缺憾，也會為自己留下美好的回憶。
阿基師提點學生進入餐飲職場的就業準備與人生態度，他說，要用心、真心面對食材，珍惜手邊的資源，從平凡中做到極致，並在工作中強化專業能力，培養正確處事態度，自然能在職場中發展出個人的一片天空。
被學生問到如何選擇職場，以及避免職場忌諱？阿基師說，學生起初會選擇自己所愛，但應該要懂得「經營」與「交流」的訣竅，包含謙卑地「經營」自我的人生、未來、藝術與現實，對外「交流」思想、智慧、品味與價值，自我充實完善。
阿基師提醒學生，一旦進入職場，要懂得避免「功高震主、才大壓主、權大欺主」3項忌諱，也不要躁進，「好的職場機會是需要等待的，但機會只留給準備好的人」。
阿基師校園開講，受到學生熱情歡迎。（南亞技術學院提供）
