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「放牛班」也有春天!他,立志推廣「耕牛文化」

高一鑫立志發揚耕牛文化,來溪州鄉找到「耕牛夢土」。(記者顏宏駿攝)

高一鑫立志發揚耕牛文化,來溪州鄉找到「耕牛夢土」。(記者顏宏駿攝)

2017/02/27 18:46

〔記者顏宏駿/彰化報導〕現年34歲的高一鑫,靜宜大學企管系畢業,從小功課一級棒的他,因有機栽種接觸台灣耕牛,意外成為「放牛班」1員,他還把養牛當作「志業」,除了訓練牛耕田外,還想帶著牛環島,推廣「耕牛文化」。

戴著深度眼鏡,外表忠厚的高一鑫,1年多前為了找養牛專家,來到溪州「成功旅社」,但當地唯一的養牛專家─許榮已在2年前棄養,高一鑫大失所望,但「成功旅社是「尚水米」的服務據點,成員得知他為了養牛而來,「驚為天人」,趕緊把他留住,還提供他工作機會。

高一鑫加入尚水米團隊,作倉庫管理,下班後則訓練「拉拉」耕田,拉拉在6個月大時,被高一鑫以3萬元買來,對於養牛技術一竅不通的高一鑫,翻遍相關書籍,也請教過許多養牛前輩,他邊養邊學,來到溪州,拉拉已經可以獨當一面。

高一鑫表示,耕牛對農民的價值,主要是「整平」稻田,避免田地高低,吃水不一,影響農作收成。通常用大型耕耘機翻1分田,工錢是2500元,整平則是「附贈」,他帶著拉拉整田,一分地收250至500元。

他謙稱,自己還在學,越來越駕輕就熟,牛是你的伙伴,不是你賺錢的工具,你要多跟牠講話,建立感情,他才會聽你,「我不管牠聽得懂不懂,有話就對牠講」。

耕耘機那麼有效率,牛有存在的價值嗎?高一鑫說,兩者不能相比,耕耘機是「死的東西」,只要稍懂操作,誰都能駕御,但牛跟人是有感情的,牠要幫你工作,你得訓練牠,善待牠,你對牠好,牠就對你好。

他表示,老一輩的牛農逐漸凋零,台灣會耕牛的人越來越少,他很幸運找到溪州這個地方,有稻農願意提供機會給他,這一季已幫8個農戶耕了3甲地,還經常有老人家,看到他在耕田,「拜託」他來幫忙耕,也有老農當場指導他「如何駛牛!」

他形容耕牛的知識「浩瀚無窮」,例如選牛看牙齒、看牠吃草的速度、看牠走路的步伐,還有怎麼安撫牛脾氣,如何指揮牠前後左右轉,而牛也會感冒、中暑,該吃什麼中草藥,耕牛的知識足以形成系統,萬一台灣沒有牛耕文化,這個「文化資產」就告終,所以他希望環島推廣「牛耕文化」,目前他還在存錢,等資金足夠,拉拉的耕牛技術更純熟,「牠倆」就會上路。

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