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進入技職教育向下扎根 弘光科大院長教做桂圓蛋糕
弘光科大民生院長林麗雲教小學弟妹做桂圓蛋糕 。（記者張軒哲攝）
〔記者張軒哲／台中報導〕技職教育向下扎根！弘光科大為了推廣技職教育，辦理105年度區域技優教學專案「農產品-蔬果加工」研習課程，邀霧峰區光正國小全校150名師生到校，畢業於光正國小的弘光科大民生學院院長林麗雲，親自用霧峰農在地龍眼乾，指導小學弟妹製作桂圓蛋糕，場面溫馨。
霧峰長大的林麗雲指出，龍眼是霧峰農特產之一，製作桂圓蛋糕，可融合在地特產，讓小學生瞭解食品加工。小學生們開心穿上工作服、帽子，在林麗雲及弘光科大食科系學生協助下，從打蛋、混入麵粉、鹽、糖、油，到加入桂圓，裝入紙模，最後送入烤箱，小學生興奮待在烤箱旁邊，透過透明玻璃觀看，桂圓蛋糕烘烤出爐，學生直呼「好香呀！這是我們做的耶！」
有小學生說，做桂圓蛋糕很開心，希望以後可以當個甜點師傅，做很多很好吃的東西，給客人吃，看到他們吃我親手做的東西，我就好開心。
林麗雲說，國小畢業後，原本父母反對她繼續升學，但她堅持要唸書，一路從台中高農、屏東科大、中興大學就讀，就業、結婚後，繼續進修唸台大碩士班、博士班，她強調，技職學校所打下的實作深厚底子，在唸大學及碩士、博士班作研究時非常有幫助。
