嘉藥學生端上耶誕大餐 長輩感動紅了眼眶
2016/12/16 18:46
〔記者林孟婷/台南報導〕嘉南藥理大學保健營養系二年級學生深入瞭解銀髮族飲食習慣,同時將所學運用於實務,利用課餘多次拜訪台南市璐德養護中心,進行餐飲服務關懷活動,今日學生特別設計精緻耶誕大餐與表演活動,希望讓長者能享用養生美食同時快樂歡度耶誕佳節。
同學們反覆討論與修正菜單,並親自下廚製作耶誕大餐,也陪伴服侍長輩用餐,活動過程有逗趣的耶誕老公公串場,長輩們對於學生的熱忱陪伴既感動又開心。
指導老師陳姿秀表示,餐飲服務關懷活動從今年10月開始已進行五梯次,主要目的是透過與長輩的互動交流,讓學生瞭解長者的用餐習性與營養問題,並藉由供餐服務,掌握長輩對食物的喜好,進而改善部分錯誤的飲食觀念,也提高對食物的接受度,增進高齡飲食的營養品質。
嘉藥營養系主任蕭慧美指出,該項關懷活動起源於學校推動專業服務學習,鼓勵學生將所學貢獻社區服務,落實學用合一,也強化學生的專業成熟度。