來這裡....喝杯米寶溫暖人心的手沖咖啡


米寶們今天展開咖啡的第一堂課,希望為客人們泡出一杯杯暖暖的手沖咖啡。(記者簡惠茹攝)

2016-11-16 16:26

[記者簡惠茹/宜蘭報導]阿寶基金會服務的身心障礙朋友們被親暱的稱為「米寶」,米寶們正在籌建屬於自己的咖啡館「米寶輕食光」,從外觀裝潢到內部設計,都由米寶們繪製圖像,外牆預計掛上大大的彩虹小象,帶領米寶們奔向夢想天際。米寶們今天展開咖啡的第一堂課,希望為客人們泡出一杯杯暖暖的手沖咖啡。

米寶輕食光將在阿寶基金會原址設立,下週動工,明年三月營運。基金會執行長劉梅英指出,輕食光將以手沖咖啡為主打,還會搭配學員們親手烘焙的土司麵包、親手製作的漢堡輕食,使用縣內在地小農生產的友善食材,除了給身心障礙朋友自立學習的場所,也對友善宜蘭土地做出貢獻。

「來喝杯暖暖的手沖咖啡。」劉梅英表示,學員們在幸福轉運站內的米寶小作所與安興工坊醞釀累積的能力,需要展現的舞台,希望打造「米寶輕食光」,讓孩子們展現烘焙、手沖咖啡的能力,並透過這個空間,讓孩子們學習與社會大眾互動,增加跟人群的接觸機會。

基金會為了開店做準備,將帶領米寶們走訪縣內6間咖啡館,展開咖啡文化行動學習之旅,木房子咖啡、平安居民宿GK自家烘焙咖啡、昀頂咖啡、佳立商行、信咖啡與綻露咖啡都兩肋插刀,提供米寶學習機會,金樹基金會更捐贈車輛「溫心號」作為交通工具。昨天米寶們上了第一堂咖啡課,都說好有趣,咖啡好好喝。

米寶輕食光也為身心障礙者提供展現才華的舞台,劉梅英說,除了輕食與咖啡,米寶輕食光還會展示米寶們的文創商品,學員們擁有強大的創作能量,未來也會陸續開發文創商品,除了在幸福轉運站販售,也會在餐廳內展示,讓來喝咖啡的客人們看到米寶們的才華。

市長江聰淵今天也跟著米寶們一起學習手沖咖啡的第一堂課,他說,明年三月份正式登場,屬於阿寶基金會自己培訓的人員,製作輕食、甜點,搭配手沖咖啡,看到學生用心學習態度感到欣慰,從人助到自助,甚至以後可以助人。

劉梅英說,這所米寶們的夢想城堡下週即將動工,預估需要投資至少3百萬元,目前阿寶基金會還有兩百萬元的資金缺口,因此號召社會大眾一起加入米寶們圓夢的行列,只要捐贈1千元,就會贈送幸福小象模型一隻。

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