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進入源頭控管食安 政院「毒化局」年底前掛牌上路
總統蔡英文選前提出「食安五環」政策，行政院和立法院也已達成共識，將「行政院環境保護署毒物及化學物質局組織法草案」列入立法院這會期優先法案。（資料照，記者林宜樟攝）
〔即時新聞／綜合報導〕近年來的食安風暴重創民眾對食品安全的信心，從毒澱粉到黑心油等，為保障食品安全，行政院規劃今年底前掛牌成立「行政院環境保護毒物及化學物質局」，達成源頭控管。行政院今（15）日也表示，為讓民眾安心度過中秋假期並關切食品安全，將全面加強查核食品來源，讓民眾吃得安心。
綜合媒體報導，行政院表示，行政院整合了跨部會資源，精進食安管理，並請衛生福利部與行政院農業委員會督導各地方政府，針對中秋傳統習俗與應景食品，如月餅及餡料、蔬果、烤肉食材等，全面加強查核相關製造場所、販售通路，以及聚會場所的餐飲衛生，確保符合衛生安全管理的規定，以「食安五環」護中秋，讓民眾吃得安心。
總統蔡英文選前提出「食安五環」政策，行政院和立法院也已達成共識，將「行政院環境保護署毒物及化學物質局組織法草案」列入立法院這會期優先法案。行政院表示，「食安五環」環環相扣食品每一段生產、製造、流通、販售歷程，緊密串起政府、廠商與民眾間合作，以建立從農場到餐桌的安全體系。
「食安五環」的第一環是「源頭控管」，將在今年12月31日前掛牌成立「行政院環境保護毒物及化學物質局」，從源頭有效掌控資料；第二環是「重建生產管理」，產品應有詳細的履歷資料、可追溯生產流程、生產者和經銷商等相關資訊；第三環是「提高查驗能力」，政府查驗頻率、強度皆提高，首先針對學童的學校午餐食材全面監測。第四環是「加重生產者、廠商的責任」；第五環是「鼓勵、創造監督平台」，行政院已指示跨機關強化「1919」食安服務及檢舉專線，讓全民共同監督食安，揪出違法食品業者。
