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進入深坑45桌豆腐多福宴 10/07封街辦桌
淡水工商的創意料理「翻滾吧！火焰獅」（左）、育達商職的「百變豆腐美佳餚」在深坑創意料理競賽中勝出，將在多福宴中與傳統業者合作，端出新菜色。（記者何玉華攝）
〔記者何玉華／新北報導〕舉辦第3年的「深坑多福宴」，今年整合業者傳統口味及學生創意料理，以「私房嘗新」為主題，將於10月7日在深坑老街封街辦桌，席開45桌，即日起開放民眾預約報名，早鳥優惠價350元，10人揪團湊桌每桌2999元，商圈理事長黃建強掛保證說，一些已經少見的秘傳手路菜，一定會讓民眾難忘。
經發局長施威全說，這幾年國內餐飲業產值持續成長，在內需市長上蓬勃發展，深坑豆腐是新北市的核心產業之一，過去輔導深坑業者封街舉辦「深坑多福宴」，廣受好評，今年擴大規模至45桌，除了與深坑店家合作推出隱藏私房手路菜之外，也結合八月深坑老街舉辦創意料理競賽的成果，媒合熱愛豆腐料理的年輕學子與在地店家合作，一同在多福宴中上菜。
其中，榮獲深坑風味賞的「翻滾吧！火焰獅」，淡水工商承襲了四川外婆手藝和深坑在地食材，以香醇不刺激的自製麻辣鍋底，搭配深坑黑豬肉結合臭豆腐做成的肉丸，以及當季蔬菜一起熬湯，既麻又香，且不失健康；創意料理賞及最佳人氣賞的雙料得主「百變豆腐美佳餚」，則是由育達商職的料理小當家，結合深坑四寶的創意豆腐菜及蔬果類的營養，讓深坑豆腐更升級。
「深坑多福宴」，將於10月7日在深坑老街封街，席開45桌，即日起開放民眾預約報名。（記者何玉華攝）
