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進入為食安把關 北醫大首創食安學程
台北醫學大學今年8月率全國之先成立「營養學院」，並領先設立「食品安全碩士學位學程」，今天舉行揭牌儀式。（記者李盈蒨攝）
〔記者李盈蒨／台北報導〕台灣歷經多起食安風暴，為整合保健營養與食品安全專業，台北醫學大學今年8月率全國之先成立「營養學院」，並領先設立「食品安全碩士學位學程」，將培育跨領域的食安專業人才。
北醫大今天舉行學院揭牌儀式，營養學院院長趙振瑞表示，保健營養學系自民國68年創系，原隸屬公共衛生暨營養學院，隨著國人對保健營養與食品安全的觀念愈加重視，今年特別獨立成立營養學院，盼肩負食安「領頭羊」的角色，除培育更多食安人才，也能從食物源頭開始實行預防 醫學理念，改善食安問題。
除105學年度成立的食安碩士學位學程，營養學院於106學年度將成立食的品安全學系及代謝與肥胖科學研究所碩士班，也是全國首創新興科系。
為培育具食品安全、風險分析、危機處理的跨領域專業人才，食安學程共有12名專任教師，除教授食品安全、食品檢驗及食品風險分析等專業課程，也會搭配國內重大食安事件議題，開設「危機溝通與媒體關係」、「食品安全時事分析與討論」。學程主任葉松鈴說，今年錄取的6名新生，多來自食品、營養領域，其中不乏食品業中階主管、營養師來進修。
趙振瑞指出，食安人才未來發展及出路很廣泛，舉凡投入公部門、生技、保健產業或各大食品廠，擔任食安安全專業人員，或從事食品控管、檢驗、管理研發等專職，修完食安學程，幾乎保證畢業即就業。
台北醫學大學今年8月率全國之先成立「營養學院」，並領先設立「食品安全碩士學位學程」，今天舉行揭牌儀式。（記者李盈蒨攝）
