離開
進入新住民親子烹飪 聽媽媽的話做家鄉菜
新北市教育局今天在板橋大遠百舉辦「新住民親子Cooking趣」活動，新住民媽媽用母語口頭指導小朋友做菜技巧，孩子親手烹煮母親的家鄉味。（記者賴筱桐攝）
〔記者賴筱桐／新北報導〕新北市教育局將6月訂為國際文教月，今天在板橋大遠百舉辦「新住民親子Cooking趣」活動，新住民媽媽用母語口頭指導小朋友做菜技巧，孩子烹煮母親的家鄉味，增進親子互動，鼓勵新住民第二代從生活中學習母親的語言。
市府祕書長許育寧表示，新北市是多元文化的友善城市，新住民與其子女人口數超過14萬，居全國之冠，透過「媽媽說、孩子做」的烹飪活動，製作家鄉在地料理，富有落地生根的傳承意涵。
本次參賽者來自越南、印尼、泰國、緬甸與柬埔寨5個國家，共10組隊伍共襄盛舉，成員身著傳統服裝，製作指定料理，包括越南生春捲、印尼風味沙拉、泰國芒果糯米飯、緬甸金三角及柬埔寨酸魚湯。
來台16年的柬埔寨新住民楊麗娟說，做台灣菜已經很上手，偶爾還是想念家鄉味，為製作道地酸魚湯，她特地請母親郵寄柬國酸豆和魚露，增添風味；就讀漳和國中的女兒董鎂葳說，她常和母親在家做月亮蝦餅、春捲等料理，媽媽的家鄉菜偏重酸辣口味，夏天吃很開胃。
市府秘書長許育寧在新住民二代指導下，製作台灣傳統料理菜脯蛋。（記者賴筱桐攝）
