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進入南北粽每年都戰 這一張圖說分明
南北粽誰才是「真的粽子」一直備受爭議，有網友製圖整理兩者差異。（圖擷取自「圖文不符」臉書粉絲團）
〔即時新聞／綜合報導〕今天是端午節，家家戶戶都會購買或自製粽子食用，也讓台灣民眾長年以來爭議不休的南部粽、北部粽孰為「真的粽子」之爭議，再度成為討論焦點。臉書粉絲團「圖文不符」去年就曾製圖整理南北粽的差異，他昨（8日）晚再度PO出這張圖片，讓網友紛紛分享。
「圖文不符」的這張相片指出，北部粽的外包裝常用棕黃色、有斑點的筍殼，質地堅韌且較不香，製作方法則依序為將米搭配醬料炒至半熟、將半熟的米包裹全熟的配料、包裹竹葉、徹底蒸熟，而其內容物則通常為炒糯米搭配紅蔥頭、醬油、胡椒鹽，包豬肉、豆干、竹筍、滷蛋、香菇、蝦米等內餡。北部粽吃起來的感覺，由於米飯會先炒過，因此和南部粽相比味道更香濃，米粒較有咀嚼感。
而南部粽外包裝則多使用麻竹葉，質地細緻而葉面較寬，氣味較芳香，製作方法為純白糯米泡水、將生米包裹全熟的配料、包裹竹葉、用水煮熟，典型餡料則包含瘦肉、三層肉、香菇、蛋黃、紅蔥頭，亦有添加花生、栗子、魷魚、蝦米等，用料變化較多。而吃起來的感覺，則因為沒有油炒，又是水煮，因此口味較清淡，能突顯食材的原味。
