國健署指出，部分肉粽包有火腿、臘肉等加工肉品、紅肉，如果多吃可能會增加大腸癌風險，呼籲民眾盡量挑選白肉為內餡的粽子，並增加五穀糙米來增加纖維量。圖與新聞無關。（資料照，記者朱則瑋攝）

〔即時新聞／綜合報導〕端午佳節將至，粽子是餐桌上必備應景食品。國民健康署指出，部分肉粽包有火腿、臘肉等加工肉品、紅肉，如果多吃可能會增加大腸癌風險，呼籲民眾盡量挑選白肉為內餡的粽子，並增加五穀糙米來增加纖維量。

國民健康署指出，世界衛生組織轄下國際癌症研究總署（IARC）去年宣布將加工肉品列為一級致癌物，同時指出加工肉品和紅肉攝取量和罹患大腸癌的風險有劑量效應關係。如果每天食用50克的加工肉品會增加18%罹患大腸癌的風險，若每天食用100克的紅肉會增加17%罹患大腸癌的風險。

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國民健康署表示，端午節吃粽子要掌握「低油、低糖、低鹽及高纖」原則。另外，傳統粽子內常見火腿、臘肉、五花肉等加工肉和紅肉，建議以白肉取代，並增加五穀糙米增加纖維量，搭配清淡的湯、水果，均衡飲食、顧腸保健康。

根據統計，民國95年以來，大腸癌發生人數躍升為台灣所有癌症發生人數的第1名，每年約有1萬5000人罹患大腸癌、5000人死於大腸癌；研究也發現，肥胖的人罹患大腸癌風險，比一般人高出1至2倍。國民健康署建議，保持規律的運動習慣，並且多吃蔬果青菜，定期篩檢也不可少。

由於大腸癌早期幾乎沒有症狀，等到腸道阻塞、便秘或出血到肉眼看得出來，通常已非早期。國民健康署呼籲50歲至74歲民眾每2年做一次免費大腸癌篩檢，未滿50歲民眾如果有個人、家族息肉症或大腸癌病史，建議諮詢專科醫師意見，了解是否需提前接受相關檢查。

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