鴨血有腥味? 知名麻辣鍋:可能煮不夠久
2016/02/15 23:46
〔即時新聞/綜合報導〕冬天氣溫低,不少人喜歡吃火鍋或麻辣鍋溫暖身體。知名麻辣火鍋店「鼎王」近日接獲一起客訴,有一名男子和朋友過年期間到店內用餐卻吃到有壞掉腥味的鴨血,服務人員的回答又讓他不滿,憤而將過程影片PO網。鼎王方面表示,可能當天生意好讓鴨血煮不夠久,也許是客人口感問題,強調會繼續溝通。
綜合媒體報導,台中一名男子和朋友前往一家鼎王麻辣鍋用餐,然而鍋裡必備的鴨血他卻吃出了壞掉、臭掉的腥味,立刻向服務人員客訴。服務人員強調也曾有客人反映這個問題,但鴨血不是壞掉,不過有腥味也不是正常的;男子直言那就是壞掉,將湯底打包投訴。投訴民眾表示鴨血品質出問題,腥味非常重,重新加熱換一鍋還是有,痛斥業者。
鼎王麻辣鍋公關主任張竹槿表示,鴨血是跟廠商進貨,再由中央廚房配送,並未因過年連假就囤貨來賣。張竹槿也說,過年期間生意較好,鴨血烹煮時間較不夠,所以吃起來比較有鴨血腥味。鼎王強調,鴨血品管相當嚴格,有腥味可能是客人口味比較主觀,才會產生認知落差,將持續和消費者溝通。